Mampf Bande » Speisequarkzubereitung

Babsi´s homemade Zaziki

Babsi — Sun, 08 May 2011 19:21:50 +0000

Produkt
Marke	Babsi
Packungsgröße	500 g Quark + Gurke + Knoblauch
Preis in €	ca. 2,50 € bei EDEKA
Links	-
Nährwertangaben
kcal (pro 100g)	ca. 90-100 kcal
Eiweiß (pro 100g)	ca. 11 g
Zucker (pro 100g)	N.A. (KH. ca. 4g)
Fett (pro 100g)	ca. 0,2 g
Unsere Bewertung
Konsistenz	Sehr cremiger Exquisa-Quark durchzogen mit vielen Gurkenstückchen und Schwarzkümmel.
Intensität	Eine ordentliche Portion Knoblauch lässt sich hier nicht leugnen, aber insgesamt ist die Mischung aus Gurke, Quark und Knoblauch doch recht ausgewogen.
Geschmack (insgesamt)	Würzig und ein bisschen scharf, auch etwas extravagant durch die Beimischung des Schwarzkümmels den man eigentlich sonst eher von Fladenbrot kennt.
Dampf zum Mampf	Auch wenn ich gerne Milchprodukte “fertig” kaufe, gibt es eines dass mir selbstgemacht immer besser schmeckt: Zaziki!

Das Gesamturteil: —

Eine Note spar ich mir, aber natürlich find ich´s super !

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Line Zaziki mit Gurken & Knoblauch

Milram Drei-Zwiebel Quark

Babsi — Wed, 06 Apr 2011 18:13:31 +0000

Produkt
Marke	Milram
Packungsgröße	200 g
Preis in €	0,59 € bei Netto
Links	Hersteller fddb
Nährwertangaben
kcal (pro 100g)	133 kcal
Eiweiß (pro 100g)	8,4 g
Zucker (pro 100g)	k.A. (KH: 4,1 g)
Fett (pro 100g)	9,0 g
Unsere Bewertung
Konsistenz	Cremig und durchzogen mit einigen kleinen Zwiebelstückchen.
Intensität	Bei einem “Drei-Zwiebel Quark” geht man zurecht von einer gewissen Zwiebelintensität aus. Erst erreicht einen ein sehr deutlicher Zwiebelduft, anschließend folgt der fast schon frühlingshafte Zwiebelgeschmack – Zwiebel pur!
Geschmack (insgesamt)	Riecht und schmeckt nach Zwiebelkuchen, nur eben ohne Kuchen!
Dampf zum Mampf	Einfach nur Zwiebel – eigentlich genial.

Das Gesamturteil: 2,0
Unaufgeregt lecker.

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Yofrutta Fruchtquark Pflaume-Zimt 0,2 % Fett

Chris — Mon, 20 Dec 2010 19:44:38 +0000

Produkt
Marke	Gutes Land
Packungsgröße	500 g
Preis in €	0,99 € Netto
Links	-
Nährwertangaben
kcal (pro 100g)	87 kcal
Eiweiß (pro 100g)	6,8 g
Zucker (pro 100g)	13,9 g
Fett (pro 100g)	0,2 g
Unsere Bewertung
Konsistenz	Cremiger Fruchtquark, es könnten aber ruhig ein paar mehr Pflaumenstücke sein.
Intensität	Pflaume und Zimt in einem ausgewogenen Verhältnis.
Geschmack (insgesamt)	Fruchtig erfrischend, nicht zu süß, natürlich weihnachtlich.
Dampf zum Mampf	Super Preis-Leistungs-Verhältnis.

.
Das Gesamturteil: 2,5
Für eine bessere Bewertung fehlen dem Quark noch ein paar zusätzliche Fruchtstückchen.

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Yofrutta Quark-Joghurt Creme Stracciatella

Babsi — Wed, 01 Dec 2010 20:30:13 +0000

Produkt
Marke	Yofrutta
Packungsgröße	180 g
Preis in €	- € Lidl
Links	-
Nährwertangaben
kcal (pro 100g)	123 kcal
Eiweiß (pro 100g)	4,5 g
Zucker (pro 100g)	15,0 g
Fett (pro 100g)	4,6 g
Unsere Bewertung
Konsistenz	Nur kurz umrühren, dann hat man einen cremigen Quark mit vielen Schokosplittern!
Intensität	ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Quark und Schokosplitternführt hier zu dem typischen Stracciatellageschmack.
Geschmack (insgesamt)	Absolut empfehlenswert, nicht zu süß und auch nicht künstlich – lecker, lecker!
Dampf zum Mampf	Eine komische Packungsgröße von 180 g, würde man erstmal an versteckte Preiserhöhung denken, leider weiß ich den Preis nicht mehr und kann auch nicht sagen ob es das Zeug mal in einer anderen Packungsgröße gab, von daher lassen wir es mal als USP, KKV oder einfach Alleinstellungsmerkmal stehen.

.
Das Gesamturteil: 2,0
Finde ich gut!

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Exquisa Quark Genuss Typ Früchtepunsch Winter

Babsi — Mon, 22 Nov 2010 18:50:24 +0000

Produkt
Marke	Exquisa
Packungsgröße	500 g
Preis in €	1,49 € EDEKA
Links	das-ist-drin Presse fddb Hersteller
Nährwertangaben
kcal (pro 100g)	88 kcal
Eiweiß (pro 100g)	6,7 g
Zucker (pro 100g)	N.A. (KH: 14,6 g)
Fett (pro 100g)	0,2 g
Unsere Bewertung
Konsistenz	Cremiger Quark mit ein paar Fruchtstückchen und Beeren.
Intensität	Eine sehr harmonische Komposition aus unterschiedlichen Früchten / Beeren (Brombeeren, Mandarine, Äpfel), abgeschmeckt mit Zimt und anderen weihnachtlichen Geschmacksaromen.
Geschmack (insgesamt)	Fruchtig und wehnachtlich, auch relativ süß und definitiv nach Punsch oder Glühwein!
Dampf zum Mampf	Die Sorte scheint neu zu sein und ist definitiv mal wieder gelungen!

.
Das Gesamturteil: 2,0
…das Christkind kommt bald…

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Gut & Günstig Kräuter Quark leicht

Babsi — Fri, 29 Oct 2010 17:00:40 +0000

Produkt
Marke	Gut & Günstig
Packungsgröße	200 g
Preis in €	0,35 € bei Edeka
Links	ciao fddb
Nährwertangaben
kcal (pro 100g)	92 kcal
Fett (pro 100g)	2,4 g
Zucker (pro 100g)	k.A. (KH: 6,9 g)
Eiweiß (pro 100g)	10,6 g
Unsere Bewertung
Konsistenz	Der Quark ist schon recht cremig und durchzogen mit ein paar grünen “Kräuterfetzen”, hätten aber durchaus mehr sein können.
Intensität	Das “leicht” auf der Packung muss sich auf die leichte Kräuternote beziehen, viel Kräutergeschmack ist hier nicht.
Geschmack (insgesamt)	Unspektakulär und ziemlich fad.
Dampf zum Mampf	Dieser Quark hat für eine Leicht-Variante ganz schön viele Kalorien, an der übermäßigen Zugabe von Kräutern kann es auf jeden Fall nicht liegen.

Das Gesamturteil:4,0
Braucht man nicht.

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Yofrutta Fruchtquark Cassis 0,2 % Fett

Chris — Sun, 24 Oct 2010 13:14:34 +0000

Produkt
Marke	Gutes Land
Packungsgröße	500 g
Preis in €	0,99 € LIDL
Links	fddb
Nährwertangaben
kcal (pro 100g)	88 kcal
Eiweiß (pro 100g)	6,8 g
Zucker (pro 100g)	14,0 g
Fett (pro 100g)	0,2 g
Unsere Bewertung
Konsistenz	Cremiger Fruchtquark mit sehr vielen bissfesten Beeren.
Intensität	Sehr viel Cassis, kommt hervorragend zur Geltung im dem Quark.
Geschmack (insgesamt)	Fruchtig erfrischend, eher sauer und nicht allzu süß.
Dampf zum Mampf	Hier ist der Name FRUCHTquark mal absolut zutreffend.

.
Das Gesamturteil: 2,0
Empfehlenswert.

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Gutes Land Fruchtquark Kirsch-Banane 0,2 % Fett

Chris — Wed, 22 Sep 2010 16:32:56 +0000

Produkt
Marke	Gutes Land
Packungsgröße	500 g
Preis in €	0,99 € NETTO
Links	fddb.info
Nährwertangaben
kcal (pro 100g)	83 kcal
Eiweiß (pro 100g)	6,4 g
Zucker (pro 100g)	13,6 g
Fett (pro 100g)	0,2 g
Unsere Bewertung
Konsistenz	Cremiger Fruchtquark mit äußerst vereinzelt anzutreffenden Kirschstückchen.
Intensität	Nicht besonders ausgewogen abgestimmte Kirsch-Bananen-Mischung. Das Thema Banane schlägt leider so gut wie gar nicht durch.
Geschmack (insgesamt)	Fruchtig und eher nicht allzu, alles in allem vielleicht ganz leicht künstlich, aber mir auf jeden Fall zu sehr kirschig.
Dampf zum Mampf	Günstig, mager, kalorienarm – da kann man bei Bedarf schon mal die 500 Gramm weglöffeln.

.
Das Gesamturteil: 3,5
Pur okay, mit Flakes oder Obstsalat eher nicht die optimale Wahl. Interessant wäre noch das Ganze mal mit Bananenaroma zu vermischen.

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elite Quark-Creme Stracciatella

Babsi — Sun, 29 Aug 2010 17:08:15 +0000

Produkt
Marke	elite
Packungsgröße	200 g
Preis in €	€ Penny
Links	dooyoo ciao fddb
Nährwertangaben
kcal (pro 100g)	144 kcal
Eiweiß (pro 100g)	5,3 g
Zucker (pro 100g)	N.A. (KH: 15,8 g)
Fett (pro 100g)	6,6 g
Unsere Bewertung
Konsistenz	Cremiger Quark mit vielen Schokosplittern!
Intensität	Ausgewogenes Verhältnis zwischen Quark und Schokosplitter, der typische Stracciatellageschmack kommt daher deutlich zur Geltung.
Geschmack (insgesamt)	einfach Stracciatella – nicht zu süß, auch nicht künstlich, das passt.
Dampf zum Mampf	Geschmacklich kaum von dem Stracciatella Quark von Exquisa oder Gutes Land zu unterscheiden, hat aber deutlich mehr Kalorien!

.
Das Gesamturteil: 2,5
Geschmacklich gut, wg. der vergleichsweise hohen Nährwerte gibt es Punktabzug.

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Milram Chili Quark

Babsi — Tue, 24 Aug 2010 16:08:15 +0000

Produkt
Marke	Milram
Packungsgröße	200 g
Preis in €	0,79 € bei Netto
Links	ciao dooyoo das-ist-drin Hersteller Presse
Nährwertangaben
kcal (pro 100g)	142 kcal
Eiweiß (pro 100g)	8,1 g
Zucker (pro 100g)	k.A.
Fett (pro 100g)	10.2 g
Unsere Bewertung
Konsistenz	Cremig und durchzogen mit ein paar Paprika und/oder Peperonistückchen.
Intensität	Für einen richtigen Chiliquark müsste das Ganze noch ne Spur schärfer sein, aber der Ansatz stimmt schon mal.
Geschmack (insgesamt)	Paprika-Chili würde ich mal sagen, erst leicht süßlich und im “Abgang” dann leicht scharf.
Dampf zum Mampf	Ob sich die Radler vom Team Milram immer mit Chili Quark dopen???

Das Gesamturteil: 2,5
Ist ganz lecker und eine gute Alternative zu den gängigen Kräuterquarks.

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